الاملاح المعدنية وأهميتها

    شاطر
    avatar
    بص وطل
    Admin

    عدد المساهمات : 1288
    تاريخ التسجيل : 29/04/2014

    الاملاح المعدنية وأهميتها

    مُساهمة من طرف بص وطل في الثلاثاء أبريل 29, 2014 2:33 pm

    بسم الله الرحمن الرحيم
    الثقافة الغذائية العامة
    الاملاح المعدنية وأهميتها للجسم
    للاملاح المعدنية أهمية عظيمة لجسم الانسان ، ونقصها يؤدى الى خلل كبير ، بل قد يمثل خطورة على حياة الإنسان ، فهي تدخل في بناء العظام ، وتؤثر فى الإتزان النفسى والعصبى للإنسان ، وتساعد في إنقباض و إنبساط العضلات ، و تنظيم التوازن الأزموزي داخل وخارج خلايا الجسم ، فهى تؤدي وظائف هامة وحيوية داخل جسم الإنسان منها :
    1- المشاركة في تكوين الهرمونات و الإنزيمات و الفيتامينات ، وتعمل على تنشيطها ، فمثلآ الزنك يدخل في تكوين الأنسولين و الكوبالت في فيتامين ب12 ، والحديد في خضاب الدم
    -------------------------------------------------------------
    2- المشاركة في تكوين الانسجة الرخوة ، كالفسفور في الأنسجة العصبية و الكبريت في الأنسجة العضلية
    -------------------------------------------------------------
    3- تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي وكذلك تنظيم ضربات القلب ، وأهمية دور الكالسيوم ، والبوتاسيوم فى ذلك
    -------------------------------------------------------------
    4- ضبط التوازن الحمضي و القلوي ( حمضية و قلوية الدم ) ، " الاس الهيدروجيني " عند درجة مناسبة ، فلا يصاب الشخص بالحموضة أو القلوية .
    -------------------------------------------------------------
    5- تنظيم التوازن المائي داخل وخارج خلايا الجسم ، لمنع الاصابة بالجفيف ، وأهمية دور الصوديوم و البوتاسيوم
    --------------------------------------------------------------
    6- الدور الهام للكالسيوم والماغنسيوم والفسفور فى تكوين العظام و الاسنان
    المصادر الطبيعية للأملاح المعدنية
    توجد الاملاح المعدنية في الماء والغذاء ، حيث أن بعض أنواع الخضراوات و الفاكهة تحتوى على كميات مناسبة منها ، فقد يحتاجها الجسم منها كمية كبيرة كالصويوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم والفسفور والكالسيوم ، والحديد، او كمية قليلة كالنحاس واليود والزنك والكوبالت والمنجنيز والفلور والكبريت ، إضافة الى النيكل والكلور والكروم والسلينيوم والبورون

    [ هذه مجرد معلومات عامة للثقافة الغذائية ]
    نقلآ عن منتدى حكماء رحماء


      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 20, 2018 4:37 pm